Peruansas Acríacas com Espírito Sichuan
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta preparação de asas de frango ao estilo Sichuan explodirá de sabor, com um toque de chile e grãos de pipão de Sichuan.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de asas de frango
- 1 colher de sopa de grãos de pipão de Sichuan
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa d'água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo para fritar
- Soya e pimenta-do-reino para servir
- Sal e pimenta a gosto
Method
- Corte as asas de frango em pedaços de aproximadamente 2 cm (0,8 polegada). Marinhe as peças de frango com grãos de pipão de Sichuan, cebola picada, sal e pimenta.
- Frite as asas de frango em uma panela de óleo por 3-4 minutos até ficarem douradas e crocantes.
- Em uma panela separada, misture o soya, água, açúcar, pimenta-do-reino e sal.
- Adicione as asas de frango fritas à panela com a mistura de molho e misture bem para cobrir completamente as peças de frango.
- Deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir, para que o molho seja completamente absorvido.
The story
As asas de frango ao estilo Sichuan tornaram-se populares na Sichuan, uma região famosa por sua culinária picante e aromática.
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