四川風味の辛味鶏の翼
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
四川風味の辛味鶏の翼は、チリと四川ペッパーの刺激的な味わいが特徴的な料理です。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 gの鶏の翼
- 1茶匙四川ペッパー
- 2茶匙唐辛子粉末
- 1茶匙みじん切りにした玉ねぎ
- 2茶匙大豆油
- 2茶匙醤油
- 1茶匙水
- 1茶匙砂糖
- お好みで塩
- 1茶匙揚げ油
- 醤油と唐辛子粉末を付けるために
- お好みで塩と胡椒
Method
- 鶏の翼を約2 cm（0.8 in）の大きさに切り分けます。鶏肉の塊に四川ペッパー、みじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒を混ぜてマリネします。
- 油のボウルで鶏の翼を3-4分揚げ、金黄色でカリカリになるまで炒めます。
- 別のボウルで、醤油、水、砂糖、唐辛子粉末、塩を混ぜます。
- 揚げた鶏の翼をソースのボウルに入れてよく混ぜ、鶏肉の塊がよく包まれるまで混ぜます。
- 10-15分間置き、ソースが完全に吸収されるまでお待ちください。
The story
四川風味の辛味鶏の翼は、四川という地域で人気を博しています。四川は辛味と香り豊かな料理で知られる地域です。
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