四川麻婆豆腐
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道来自四川菜系的麻辣菜肴，会让你的眼泪直流！
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g的豆腐
- 2个洋葱
- 100g的四川辣椒
- 2汤匙豆油
- 2汤匙酱油
- 1汤匙辣椒酱
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙四川辣椒
- 1个红洋葱
- 1汤匙糖
- 1汤匙杏仁酱
- 100g的香菇
- 适量盐
Method
- 将豆腐切成块.
- 在炒锅中加热油，用中火.
- 加入洋葱和红洋葱，炒至半透明.
- 加入四川辣椒和四川辣椒叶，炒1-2分钟.
- 加入豆腐，酱油，辣椒酱，番茄酱，糖，杏仁酱和香菇，搅拌均匀.
- 用中火煮5-7分钟，如有必要可加水防止酱汁变干.
- 立即上桌，用四川辣椒装饰。
The story
四川麻婆豆腐是四川菜系的特色菜，以其麻辣口味著称。菜名来源于豆腐和酱料所创造的麻辣感。
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