Tofu Mapo Sichuán
Sichuan — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato picante y picante que proviene de la cocina Sichuán que hará que tus ojos lloran!
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 400g de tofu
- 2 cebollas
- 100g de granos de pimiento Sichuán
- 2 cucharadas de aceite de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de granos de pimiento Sichuán
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de nuez de macadamia
- 100g de setas shiitake
- sal al gusto
Preparación
- Preparar el tofu cortándolo en cubos.
- Calentar una sartén con aceite a fuego medio.
- Agregar las cebollas y las cebollas rojas, saltear hasta que se vuelvan translúcidas.
- Agregar los granos de pimiento Sichuán y las hojas de pimiento Sichuán, saltear durante 1-2 minutos.
- Agregar el tofu, salsa de soja, salsa de chile, salsa de tomate, azúcar, salsa de nuez de macadamia y setas shiitake, mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, añadiendo agua si es necesario para evitar que la salsa se sequé.
- Servir inmediatamente, adornado con granos de pimiento Sichuán.
La historia
El Tofu Mapo Sichuán es una especialidad de la cocina Sichuán, conocida por sus sabores picantes y picantes. El nombre proviene del uso de tofu y una salsa que crea una sensación picante.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!