西伯利亚佩伦迪

Ingredients

• 250 克年轻牛肉
• 1 个洋葱
• 1 茶匙黑胡椒
• 1 茶匙盐
• 120 克面粉
• 2 个鸡蛋
• 2 汤匙油
• 1 汤匙葡萄酒醋
• 1 汤匙糖
• 1 茶匙切碎的欧芹
• 水（用于酱汁）

Method

1. 将牛肉和洋葱剁碎，然后与黑胡椒、盐、葡萄酒醋、糖和欧芹混合。
2. 在一个碗中，将面粉与油和鸡蛋混合，加入牛肉和洋葱混合物，搅拌至形成均匀的面团。
3. 将面团塑形为小佩伦迪，并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 将佩伦迪在沸水中煮约5分钟，直到变软。
5. 准备酱汁，将水倒入碗中，加入葡萄酒醋、油、盐和胡椒。
6. 将佩伦迪热腾腾地上桌，配上一点切碎的欧芹作为装饰。