pelmeni سلوفيني
Siberia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تذوق هذه البيلمني السيبيرية الشهية وابدأ رحلة إلى المناطق الجليدية في Siberia السيبيرية، مع نكهة التقاليد التقليدية والطازجة للفواحة الشابة.
📷 Asok5 from Budapest, Hungary — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
_(41496878334).jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 غ من الفواحة الشابة
- 1 ثمرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 120 غ من الدقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة طعام من الزيت
- 1 ملعقة طعام من عصير العنب
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- ماء للصلصة
Method
- قطع الفواحة الشابة والثوم بحشوات دقيقة، ثم اخلطها مع الفلفل الأسود والملح والعسل وعصير العنب والبقدونس.
- في وعاء، اخلط الدقيق مع الزيت والبيض، ثم أضف الخليط من الفواحة الشابة والثوم وخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- شكل العجينة إلى بيلمني صغير وضعيها على صينية محمصة مغطاة بورق المكرونة.
- طهي البيلمني في ماء ساخن لمدة حوالي 5 دقائق، حتى تصبح طرية.
- تحضير الصلصة بسكب الماء في وعاء ثم أضف عصير العنب والزيت والملح والفلفل الأسود.
The story
البيلمني السيبيرية هي طبق قديم من منطقة Siberia السيبيرية، مشتق من بيلمني المغولية. أصبحت رمزاً طعامياً ل Siberia السيبيرية، مع تاريخ يمتد إلى القرن العاشر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!