Тресковый тарталет
A Coruña — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кrispy и вкусный тарталет из креветок, типичный для А Коруны в Испании.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г креветок
- 4 яйца
- 100 г картофеля
- 1 лук
- Оливковое масло, сокращенный вариант
- Соль
- Перец
Method
- Очистите и разомните креветки, затем нарежьте лук кубиками.
- Натрите яйца в миске и приправьте солью и перцем.
- В другой миске нарежьте картофель кубиками и перемешайте с луком.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте креветки до золотистого цвета.
- В формы для выпечки добавьте половину яиц в слой, затем креветки, картофель и лук, и оставшуюся часть яиц сверху.
- Посыпьте немного масла и запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут, пока тарталет не станет золотистым.
- Оставьте остыть несколько минут перед подачей.
The story
Тресковый тарталет из А Коруны - кулинарное произведение искусства, которое восходит к временам креветочного промысла в испанских прибрежных районах, где рыболовство было важной деятельностью для сообщества.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!