シャイリーントルティーヤ
A Coruña — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
スペインのア・コルーニャで伝統的なクリスプで風味豊かなシャイリーントルティーヤ。
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gのシャイリー
- 4個の卵
- 100gのポテト
- 1個の玉ねぎ
- オリーブ油
- 塩
- pepper
Method
- シャイリーを清潔にし、平らにし、玉ねぎを cubed に切ります。
- ボウルに卵を割り、塩と pepper で味付けします。
- 別のボウルで、ポテトを cubed に切り、玉ねぎと混ぜます。
- 非 Stick なフライパンで油を熱し、シャイリーを金黄色に揚げます。
- オーブンディッシュに半分の卵を層として加え、シャイリー、ポテトと玉ねぎを加え、残りの卵を上に加えます。
- 少々の油で軽く塗り、180°Cで20-25分間オーブンで焼きます。直到托斯蒂呈金黄色。
- 数分冷ましてから盛り付けてお召し上がりください。
The story
ア・コルーニャのシャイリーントルティーヤは、沿岸でのシャイリーの漁が地域の重要な活動であった時代に由来する料理の専門品です。
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