Креветочные донучи
Guangdong — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тонкие креветочные донучи, классический китайский деликатес, который тает во рту.
📷 kyle tsui from Washington, DC, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г свежих креветок, очищенных и разрезанных
- 150 г мелко нарезанной говядины
- 3 столовые ложки горячей воды
- 4 листа китайской капусты для оболочек
- 2 столовые ложки сésамового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 3 столовые ложки сухого шерри
- Соль и перец по вкусу
Method
- Снимите панцирь и внутренности у креветок, затем натрите их на мелкую терку.
- В миске перемешайте мелко нарезанную говядину с креветками, горячей водой, мелко нарезанным чесноком, мелко нарезанным имбирем и шерри. Посолите и поперчите по вкусу.
- Вырежьте небольшие оболочки из листьев китайской капусты, смочив их в теплой воде, чтобы они стали эластичными.
- Наряду с каждой оболочкой положите ложку начинки, аккуратно сложите в треугольник или квадрат и закрепите края горячей водой.
- Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте донучи и варите около 5-7 минут до тех пор, пока они не поднимутся к поверхности.
The story
Креветочные донучи являются кулинарной специальностью из провинции Гуандун на юге Китая. Они обожаются за свою изысканность и навык, необходимый для их приготовления, и стали неотъемлемой частью китайской кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!