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虾生菜
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
虾生菜是卡塔赫纳传统美食的经典之作，这道菜将鲜嫩的虾与柠檬和香草巧妙地腌制在一起。
📷 stu_spivack — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克新鲜虾
- 1个柠檬
- 1个红洋葱
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙切碎的洋葱
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1茶匙切碎的香菜
- 1茶匙切碎的青葱
- 1茶匙白醋
Method
- 清洗虾并切成块状。
- 将柠檬汁与盐、糖和橄榄油混合。
- 在一个碗中，将虾块、白醋、切碎的洋葱、辣椒粉、香菜粉、切碎的青葱和切碎的香菜混合。
- 加入柠檬汁混合物并轻轻搅拌。
- 冷藏生菜至少30分钟后再食用。
- 食用前撒上切碎的香菜。
The story
虾生菜，像哥伦比亚的所有生菜一样，具有前哥伦布时期的起源，但由于其战略性的海港位置，它在卡塔赫纳变得特别流行。
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