Ceviche di Camarone

Ingredienti

• 400 gr di gamberetti freschi
• 1 limone
• 1 cipolla rossa
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla trita
• 1 cucchiaio di ciliegio in polvere
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di coriandolo trito
• 1 cucchiaio di cipolla verde trita
• 1 cucchiaino di aceto di vino

Preparazione

1. Pulisci i gamberetti e tagliali a pezzetti.
2. Sbatti il succo di un limone con il sale, lo zucchero e l'olio d'oliva.
3. In una ciotola, mescola insieme i pezzetti di gamberetto, l'aceto di vino, la cipolla trita, il peperoncino in polvere, il ciliegio in polvere, la cipolla verde trita e il coriandolo trito.
4. Aggiungi la miscela di succo di limone e mescola delicatamente.
5. Lascia riposare il ceviche in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
6. Sovrappiattala con il coriandolo trito prima di servire.