Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
Креветочный севиче
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Картагены, креветочный севиче — это изысканный микс сочных креветок, маринованных в лимонном соке и травах.
📷 stu_spivack — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г свежих креветок
- 1 лимон
- 1 красный лук
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 1 столовая ложка киновари
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- 1 чайная ложка уксуса белого
Method
- Очистите креветки и нарежьте их на кусочки.
- Смешайте лимонный сок с солью, сахаром и оливковым маслом.
- В миске смешайте кусочки креветок, уксус белый, нарезанный лук, красный перец, киноварь, нарезанный зеленый лук и нарезанную кинзу.
- Добавьте смесь лимонного сока и аккуратно перемешайте.
- Заморозьте севиче не менее 30 минут перед подачей.
- При подаче украсьте нарезанной кинзой.
The story
Как и все севиче в Колумбии, креветочный севиче имеет предколумbianские корни, но стал особенно популярным в Картагене благодаря своему стратегическому морскому порту.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!