Home › 🇺🇸 United States › South Carolina
Gambas e Gritos
South Carolina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma combinação deliciosa de camarões fritos e polenta crocante, um ingrediente tradicional da cozinha sul-carolina.
📷 Narek75 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300g de gritos
- 100g de manteiga
- 100g de cebola
- 200g de camarões frescos
- 100ml de leite
- 100ml de caldo de peixe
- 100g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para fritar
- 100g de farinha de milho
- Fatias de manga
Method
- Em uma panela, cozinhe os gritos com água fervente por cerca de 20 minutos. Adicione o leite e o caldo de peixe, mexa e deixe esfriar.
- Enquanto isso, corte a cebola e refogue com a manteiga em uma frigideira.
- Adicione os camarões e frite até ficarem dourados.
- Em uma tigela, misture os gritos com o queijo, sal e pimenta.
- Em uma frigideira, frite a farinha de milho no azeite para dar um sabor crocante.
- Sirva os gritos em uma tigela, adicione os camarões fritos por cima e decore com fatias de manga.
- Sirva e aproveite!
The story
Gritos, ou polenta, são uma tradição culinária do Sul que remonta à colonização britânica, enquanto os camarões se tornaram um ingrediente principal nos anos 1980.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!