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シャルバット アル・コダール
Medina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
爽やかなミントのスープで、夏にメディナで冷たい空気を楽しむのに最適です。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの新鮮なミント
- 2リットルの鶏肉の出汁
- 1個の玉ねぎ
- 100gのミックス野菜（ズッキーニ、ピーマン、ネギ）
- 1茶匙の砂糖
- 塩を適量
- 1茶匙のオリーブ油
- 必要に応じて水
Method
- ミントを洗い、刻む。
- ミントを鶏肉の出汁で煮る。
- 玉ねぎと野菜を小さなかけらに切る。
- 玉ねぎと野菜をミントと一緒に出汁に加える。
- 中火で20-25分間煮る。
- 野菜をスプーンでこする。
- 砂糖と塩を加える。
- 5分間煮詰めて熱々で提供する。
The story
シャルバット アル・コダールはメディナの伝統的なスープで、ミント葉が暑い夏の空気を爽やかにします。
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