Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Medina
شوربة الخدر
Medina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شوربة مريحة ومسكّنة باللمون، تُقدم بشكل مثالي في الصيف في مكة المكرمة.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من اللمون الطازج
- 2 لتر من عصير الدجاج
- 1 بصل
- 100 جرام من الخضروات المتنوعة (الكوسة، الفلفل الحلو، البصل الرفيع)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ماء إضافي حسب الحاجة للعصير
Method
- نظف وأشطf اللمون.
- غلي اللمون في عصير الدجاج.
- قطع البصل والخضروات إلى قطع صغيرة.
- أضف البصل والخضروات إلى العصير مع اللمون.
- طهو على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
- هرس الخضروات باستخدام ملعقة.
- أضف السكر والملح.
- طهو لمدة 5 دقائق وقدم ساخنة.
The story
تعتبر شوربة الخدر من الأطباق التقليدية في مكة المكرمة، حيث يتم استخدام أوراق اللمون لتجدد الهواء الحار في الصيف.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!