シャロブト アルカーレーム

Ingredients

• 2リットルの鶏がらスープ
• 100gの大豆
• 中くらいのしょうが1かけ
• 1玉ねぎ
• 200gの山羊肉
• 1大さじの砂糖
• 1茶さのクローブ
• 1/2茶さのクローナム
• 1/2茶さのコリアンダー
• お好みで塩
• 必要に応じてお湯

Method

1. 鍋で鶏がらスープを沸騰させ、大豆を加えて15-20分間煮る。
2. 玉ねぎとしょうがを細かく刻み、少量の油で炒める。
3. 山羊肉を加えて5-7分間炒める。
4. 炒めた野菜と肉をスープと大豆と合わせ、よく混ぜる。
5. しょうが、玉ねぎ、塩、スパイスを加えてよく混ぜる。
6. スープを沸騰させ、10-15分間煮る。その後、砂糖を加えて混ぜる。
7. 温めて提供し、必要に応じてお湯で薄めて提供する。