شوربة الكرم

Ingredients

• 2 لتر من عصير الدجاج
• 100 غرام من العدس
• 1 قطعة من الجزر المتوسط الحجم
• 1 بصل
• 200 غرام من لحم الغنم
• 1 ملعقة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكاراموم المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• ملح حسب الرغبة
• ماء للتقديم

Method

1. في قدر، اسخن عصير الدجاج حتى الغليان وضيف العدس. طبخ لمدة 15-20 دقيقة.
2. قطع البصل والجزر وقلي في قدر مع قليل من الزيت.
3. أضف لحم الغنم وقلي لمدة 5-7 دقائق.
4. اندمج الخضروات واللحم المقلية مع العصير والعدس، وخلط جيد.
5. أضف الجزر والبصل والملح والتوابل، وخلط حتى تصبح مدمجة جيدا.
6. غلي الشوربة لمدة 10-15 دقيقة، ثم أضف السكر وخلط.
7. قدم ساخنة، مخفقة بالماء إذا لزم الأمر.