Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
Шиш-тавуук
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Шиш-тавуук — это вкусные кусочки курицы, замаринованные на несколько часов и запеченные на углях, специальность бейрутской ливанской кухни.
📷 Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 шашлыка курицы
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1 стакан оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка лаврового листа
- 1 столовая ложка тимьяна
- 1 столовая ложка розмарина
Method
- Подготовьте шашлыки курицы и замаринуйте их с ингредиентами маринада.
- Пока курица маринуется, подготовьте угля для гриля.
- Перелейте маринад на кусочки курицы и хорошо перемешайте.
- Дайте мариноваться не менее 4 часов, лучше на ночь.
- Запекайте кусочки курицы на умеренном огне по 10-15 минут с каждой стороны.
- Подавайте горячими с салатом из помидоров или бобов.
The story
Шиш-тавуук имеет свои корни в ливанской кухне Бейрута, где его готовили поколениями как праздничное и торжественное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!