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シシ・タウック
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シシ・タウックは、炭火で焼かれる数時間にわたってマリネされたチキンの串焼きで、レバノン料理の Beetris の伝統的な祝賀料理です。
📷 Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 チキン・ケバブ
- 1/2カップリンゴー・シードル酢
- 1カップオリーブ油
- 2ティースプーンレモンジュース
- 2ティースプーン赤ワイン酢
- 2ティースプーン砂糖
- 2ティースプーン塩
- 1ティースプーンブラックペッパー
- 1ティースプーン赤唐辛子
- 1ティースプーンバジル
- 1ティースプーンローズマリー
Method
- チキン・ケバブを準備し、マリネの材料でマリネします。
- チキンがマリネしている間、木炭グリルを準備します。
- マリネをチキンの塊に注ぎ、よく混ぜます。
- 少なくとも4時間、夜にかけてマリネさせます。
- 中火で10-15分間、両面を焼きます。
- 熱々で、トマトサラダや豆サラダの付け合せとして提供します。
The story
シシ・タウックは、レバノン料理の Beetris の伝統に根ざしており、数世代にわたって祝賀行事の料理として作られてきました。
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