Shish Taouk

Ingrédients

• 400g de morceaux de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de piments rouges en poudre
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices arabes
• 400g de pommes de terre
• 400g d'oignons
• 400g de piments doux

Préparation

1. Préparez le poulet en coupant les ailes de poulet en deux morceaux et les cuisses en quatre, puis marinez-les pendant au moins 2 heures dans une préparation d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de jus de citron, de miel, de poivre noir, de sel, de piments rouges en poudre et de mélange d'épices arabes.
2. Coupez les pommes de terre, les oignons et les piments doux en morceaux et placez-les dans un bol.
3. Grillez le poulet, en retournant souvent pour obtenir une belle coloration, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
4. Servez le poulet avec les légumes grillés et saupoudrez-le de yaourt de chèvre ou de moutarde à l'huile de peanut.
5. Agencez les morceaux de poulet et de légumes sur un plat et décorez-les avec des épices arabes et des piments rouges en poudre.