Home › 🇱🇧 Lebanon ›
شيش تاووك
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الشيش تاووك الكلاسيكي،外面酥脆，内部嫩滑，通常搭配酸奶酱一起食用。
📷 Nelcfood — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام من قطع الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير العنب البalsamic
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من فصوص الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل العربية
- 400 جرام من البطاطس
- 400 جرام من البصل
- 400 جرام من الفلفل الحلو
Method
- تحضير الدجاج عن طريق قطع أطراف الدجاج إلى قطعتين والجزء الخلفي إلى أربعة، ثم تتبيلهم لمدة على الأقل ساعتين في خليط من زيت الزيتون، عصير العنب البalsamic، عصير الليمون، العسل، الفلفل الأسود، الملح، فصوص الفلفل الأحمر، و مزيج التوابل العربية.
- قطع البطاطس والبصل والفلفل الحلو إلى قطع وقم بتجميعهم في وعاء.
- قلي الدجاج، التحريك باستمرار لتحقيق لمسة سريعة، حتى يصبح ذهبي اللون ويكون مطبوخاً بشكل جيد.
- قدم الدجاج مع الخضروات المشوية ورشها باللبن الغنم أو زبدة الفول السوداني.
- arranging the chicken and vegetable pieces on a plate and garnish with Arabic spices and red pepper flakes.
The story
شيش تاووك هو متخصص تقليدي في المنطقة اللاتينية، ويستمتع به بشكل شائع في لبنان، سوريا، وتركيا. الأصلية تم تحضيرها عن طريق ربط قطع الدجاج على شوكة وroasting her over a metal rod، اليوم يتم طهيه بشكل عادة على الشوكة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!