Shish Taouk

Zutaten

• 400g Hühnerteile
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamicoessig
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Rotpfefferflocken
• 1 Esslöffel arabischer Gewürzmischung
• 400g Kartoffeln
• 400g Zwiebeln
• 400g Paprika

Zubereitung

1. Die Hühnerteile vorbereiten, indem man die Hühnerflügel in zwei Stücke und die Schenkel in vier Stücke schneidet, dann marinieren sie mindestens 2 Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft, Honig, Schwarzen Pfeffer, Salz, Rotpfefferflocken und arabischer Gewürzmischung.
2. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika schneiden und in einem Topf anordnen.
3. Die Hühnerteile grillen, häufig umzudrehen, um eine schöne Bräunung zu erreichen, bis sie golden und durchgebraten sind.
4. Die Hühnerteile mit den gebratenen Gemüsestücken servieren und mit Ziegenjoghurt oder Erdnussbutter beträufeln.
5. Die Hühnerteile und Gemüsestücke auf einem Teller anordnen und mit arabischen Gewürzen und Rotpfefferflocken garnieren.