长崎式章鱼刺身
Nagasaki — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道新鲜精致的章鱼刺身，以长崎传统的长崎式料理风格呈现。
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 400克新鲜章鱼
- 2汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙清酒
- 2个干柿子
- 1个洋葱
- 1个大蒜瓣
- 1个辣椒
- 2片紫苏叶
- 1汤匙葵花籽油
- 适量盐和胡椒
- 200克羽衣甘蓝
Method
- 清洗章鱼，剥皮并薄片切片。
- 在一个碗中，混合酱油、生抽、清酒和切片辣椒。
- 将章鱼加入腌料中，静置10-15分钟。
- 将洋葱和大蒜切成小块，在平底锅中用葵花籽油炒制。
- 加入切片干柿子，炒2-3分钟。
- 加入腌制好的章鱼并充分搅拌。
- 将它们摆盘，加入紫苏叶和羽衣甘蓝。
- 立即上菜。
The story
长崎式料理是一种在长崎发展起来的独特菜肴，融合了日本和中国的影响，创造了如这道章鱼刺身等独特的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!