سashimi الميازبي-روري للعساف
Nagasaki — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق العساف الطازجة والرائعة، يقدم بطريقة الشيبوكو-روري التقليدية في ناغازاكي.
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من العساف الطازج
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام من الشويو
- 1 ملعقة طعام من الساكي
- 2 عنب شاي مجفف
- 1 بصل
- 1 فص ثوم
- 1 فص ثوم حار
- 2 شجرة شيزو
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 غ من الأروجولا
Method
- نظف العساف، قم بالتقشير والقطع الناعم.
- في وعاء، اخلط صلصة الصويا والشويو والساكي والفصوص المقطعة من الفلفل الحار.
- أضف العساف إلى المرق واتركه يجلس لمدة 10-15 دقيقة.
- قطف البصل والثوم إلى قطع صغيرة وسخنها في مقلاة مع زيت الزيتون.
- أضف الفصوص المقطعة من العنب المجفف وطهيه لمدة 2-3 دقائق.
- أضف العساف المرق وخلطه جيدا.
- اقدمه على طبق، اضف الشيزو والاروجولا.
- قدم فورا.
The story
الشيبوكو-روري هي طعام فريد تطور في ناغازاكي، مزج بين تأثيرات اليابانية والصينية، مما أدى إلى إنشاء أطباق فريدة مثل هذا العساف الساشيمي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!