Home › 🇵🇰 Pakistan › Peshawar
Шермал
Peshawar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Шермал — это хрустящее сладкое блюдо с ароматным кардамоном, специальность из Пешавара, Пакистан.
📷 Pranaykuma12 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана масла
- 1/2 стакана воды
- 1 пакетик сухого дрожжевого пива
- 1/2 стакана кардамонной пудры
- 1/2 стакана молотого фенхеля
- 1/2 стакана коричной пудры
- 1/2 стакана украшающего сахарного сиропа
Method
- В большом миске смешайте муку, дрожжи, кардамонную пудру, молотый фенхель и коричную пудру.
- В другой миске смешайте масло, сахар, молоко, мед, масло и воду до получения однородной массы.
- Добавьте жидкую смесь к муки и перемешайте до получения однородного теста.
- Дайте тесту подняться, накрытому, в теплом месте примерно 1 час.
- Сформируйте шарики теста диаметром около 5 см и обжарьте в горячей сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Польте сиропом и подавайте холодным или теплым.
The story
Шермал — это кулинарная традиция, которая восходит к эпохе афганского царства, известного как Корасан, и впоследствии был привезен в Пешавар через торговые пути.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!