Шчи
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный овощной бульон, который покорил сердца русских веками.
📷 Шнапс — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг огурцов
- 500 г красной капусты
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г петрушки
- 2 луковицы
- 1 л бульона из говядины
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
Method
- Очистите и нарежьте огурцы, морковь и картофель. Дайте им высушиться.
- В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в масле.
- Добавьте огурцы, морковь и картофель, обжарьте 5 минут.
- Добавьте бульон, доведите до кипения и варите 20 минут.
- Добавьте нарезанную красную капусту, варите еще 10 минут.
- Мелко порубите петрушку и добавьте в бульон.
- Подавайте в тарелках и подсолите черным перцем.
- Подавайте горячим.
The story
Шчи - традиционное русское блюдо, датирующееся средневековьем, традиционно подаваемое как теплая и питательная еда для семей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!