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贾巴拉·穆赫辛地区的羊奶什坎利什比拉布内
Jabal Mohsen — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的家庭自制奶酪，味道丰富，充满传统，源自黎巴嫩的贾巴拉·穆赫辛街区。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2升羊奶
- 1茶匙醋酸
- 1茶匙盐
- 2茶匙糖
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙新鲜薄荷
- 1茶匙红洋葱
- 1茶匙大蒜
- 1茶匙欧芹
- 1茶匙樱桃番茄
Method
- 将羊奶加热至35-40摄氏度，然后加入醋酸以引起凝固。
- 静置2-3小时后，倒出奶酪并丢弃表面的奶。
- 加入盐、糖、姜黄粉和黑胡椒粉，充分搅拌。
- 关火后加入橄榄油、薄荷、大蒜、欧芹和樱桃番茄。
- 将奶酪放入容器中，至少静置24小时后再食用。
- 将奶酪切成片，搭配切碎的红洋葱一起食用。
The story
比拉布内是一种来自黎巴嫩的美食特色，尤其是在贾巴拉·穆赫辛街区特别流行，这里的人们几代人以来一直在精心地制作这种奶酪。
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