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Shankleesh di Taif
Taif — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un antipasto saporito e ricco, il shankleesh di Taif è un piatto tradizionale che combina il gusto del formaggio con il sapore del cipolla e del timo.
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di shankleesh
- 2 cipolle
- 200 g di formaggio feta
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di timo tritato
- Sale e pepe al gusto
- 1 limone
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
- Preparare il shankleesh tagliando le cipolle e il formaggio feta in cubetti.
- In una ciotola mescolare le cipolle, il formaggio feta, l'olio d'oliva, il prezzemolo, il timo, sale e pepe.
- Spremere il succo del limone e aggiungere l'aceto balsamico e il zucchero.
- Unire il shankleesh alla mistura e mescolare bene.
- Servire immediatamente o lasciare in frigorifero per 1 ora prima di servire.
- Decorare con prezzemolo tritato prima di servire.
La storia
Il shankleesh di Taif ha radici che risalgono a secoli addietro, preparato con ingredienti locali e tradizioni culinarie che hanno resistito attraverso le generazioni.
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