لحم بياض الخنزير الشهيني

Ingredients

• 2 قطعة لحم بياض، حوالي كيلوغرام
• 1 بصل كبير
• 600 مل من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الرخوي
• 1 ملعقة صغيرة من سكر القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• قطعة من الجزر مبشورة
• قطعة من الفلفل الحار مقطع
• 2 شعلة لبان
• 2 فصيلة من اللفا

Method

1. خذ اللحم البياض، قم بصب الخشب وقم بعمل طيات عميقة في اللحم، دون الوصول إلى الخشب.
2. في وعاء، اخلط صلصة الصويا، الماء، الملح، سكر القرفة، الجزر، والفلفل الحار.
3. غمر قطعتي اللحم البياض في العصير المعد، متأكدًا من غمرها تمامًا.
4. في قدر، سخن زيت الصويا، أضف البصل المقطع وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضف قطعتي اللحم البياض وطهيه لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
6. أضف الشعلات والفصائل من اللفا، غطي واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات.
7. قدم ساخنًا مع العصير كصلصة.