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沙克苏卡
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
沙克苏卡是一道美味可口的早餐或午餐，这道菜是将鸡蛋在辛辣的番茄和辣椒酱中煮熟。
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 1个洋葱
- 2个红甜椒
- 2个成熟番茄
- 3汤匙橄榄油
- 1汤匙红辣椒粉
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙玉米淀粉
- 香菜
Method
- 将洋葱和甜椒准备好，切成小块，在平底锅中用橄榄油炒熟.
- 将切好的番茄、红辣椒粉、糖、盐和黑胡椒加入锅中，搅拌均匀.
- 煮沸后，调小火，盖上锅盖煮15-20分钟.
- 在碗中将苹果醋和玉米淀粉混合，分次加入锅中的酱汁中并搅拌.
- 在酱汁中央挖一个小坑，放入鸡蛋，煮5-7分钟.
- 趁热上桌，撒上切碎的香菜.
- 享用！
The story
沙克苏卡起源于埃及和以色列，现已在沙特阿拉伯非常流行，沙特各地都会以各种方式制作这道菜。
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