شاكشوكة

Ingredients

• 4 بيضات
• 1 بصل
• 2 بصلة حلوة حمراء
• 2 طماطم ناضجة
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة عصير التفاح الوردي
• 1 ملعقة صغيرة طحين الذرة
• خس

Method

1. أعد البصل والبطاطس الحلوة، قطعها إلى قطع صغيرة وقليها في قدر مع الزيت.
2. أضف الطماطم المقطعة والفلفل الحار والسكر والملح والفلفل الأسود، وخلط جيد.
3. أجل إلى الغليان، خفف النار، غطي وطهو لمدة 15-20 دقيقة.
4. في وعاء، اخلط عصير التفاح الوردي مع الطحين، أضف إليه تدريجياً وقلبه.
5. أعد حفرة في وسط الصلصة، أضف البيض وطهو لمدة 5-7 دقائق.
6. قدم ساخناً مع خس مقطع فوقه.
7. لتحلوا!