Home › 🇹🇳 Tunisia ›
Шакшукка
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный тунисский делишес, включающий яйца, приготовленные в остром томатно-перечном соусе с овощами.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 2 спелых помидора
- 1 огурец
- 1 острый перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка острого красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 красный лук
- 1/2 чайной ложки порошка сафрана
Method
- Очистите и порежьте лук, помидоры, огурец и острый перец.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры, огурец, острый перец, соль, сахар и бальзамический уксус, и варите на среднем огне 20-25 минут.
- Сделайте небольшие отверстия в соусе ложкой и добавьте яйца.
- Покройте сковороду и варите на слабом огне 10-15 минут, пока яйца не будут готовы.
- Добавьте немного порошка сафрана в соус и аккуратно перемешайте.
- Подавайте горячим с тосканской или арабской хлебом.
The story
Шакшукка — традиционный тунисский делишес с древними корнями, который стал популярным на всем Средиземноморье.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!