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Shakshouka
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional tunisiano com ovos pochados em uma mistura picante de tomates e pimentas com vegetais.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ovos
- 2 cebolas
- 2 tomates maduros
- 1 zucchini
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de pimenta picante
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 cebola vermelha
- 1/2 colher de chá de pó de sândalo
Method
- Lave e corte as cebolas, tomates, zucchini e pimentão vermelho.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione os tomates, zucchini, pimentão vermelho, sal, açúcar e vinagre balsâmico e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos.
- Faça pequenos buracos na mistura com uma colher e adicione os ovos.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, até os ovos estarem cozidos.
- Adicione um pouco de pó de sândalo à mistura e mexa suavemente.
The story
Shakshouka é um prato tradicional tunisiano com raízes antigas e se tornou popular na região Mediterrânea.
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