Шабу-шабу

Ingredients

• 400 г говядины, нарезанной тонкими ломтиками
• 2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
• 100 г азиатских овощей, нарезанных кусочками
• 100 г шиитаке, нарезанных кусочками
• 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки морского соуса
• 1 литр говяжьего бульона
• 2 столовые ложки сахара

Method

1. В кастрюле доведите бульон, соевый соус, морской соус и сахар до кипения.
2. С的同时，牛肉薄片和配料分别准备。
3. 在不粘锅中炒香大蒜，然后加入切好的蔬菜，用中火煮2-3分钟。
4. 将装有高汤的锅放在炉子上，煮沸。
5. 开始在锅中煮牛肉片和蔬菜，最多煮10-15秒。
6. 立即上菜，将牛肉和蔬菜蘸入热汤中，用酱油和蚝油调味。
7. 当牛肉变嫩，蔬菜煮至适当程度时停止烹饪。