شبوشبو

Ingredients

• 400غ من اللحم، مقشر رقيق
• 2 بصل، مقشر رقيق
• 2 جزر، مقشر رقيق
• 2 عود خضروات، مقشر رقيق
• 100غ من الخضروات الآسيوية، مقشر إلى قطع صغيرة
• 100غ من فطر الشيتاكي، مقشر إلى قطع صغيرة
• 2 فص ثوم، مقشر رقيق
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة соев
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة العسل
• 1 لتر من مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة من السكر

Method

1. في قدر، اطهّر مرق اللحم، صلصة الصويا، صلصة العسل، السكر، وصلصة الصويا حتى الغليان.
2. في غضون ذلك، قشر اللحم واطعّمه جانبا.
3. قلي الثوم في قدر غير عاكس وضيف الخضروات المقشرة، قليها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
4. ضف القدر مع المرق إلى القدر على نار الوسط واطهيه حتى الغليان.
5. ابدأ في طهي أشواط اللحم والخضروات في القدر، قليها لمدة 10-15 ثانية على الأكثر.
6. قدم على الفور، تتبيل اللحم والخضروات في المرق الساخن وصلصة الصويا وصلصة العسل.
7. توقف عن الطهي عندما يصبح اللحم مطبوخًا وتمتاز الخضروات بالصلابة.