Shabu-shabu

Ingredienti

• 400g di manzo, tagliato in sottile striscioline
• 2 cipolle, tagliate a fette sottili
• 2 carote, tagliate a fette sottili
• 2 celeri, tagliati a fette sottili
• 100g di verdura asiatica, tagliata a pezzetti
• 100g di funghi shiitake, tagliati a pezzetti
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fette
• 2 cucchiai di olio di soia
• 2 cucchiai di salsa shoyu
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 litro di brodo di carne
• 2 cucchiai di zucchero in polvere

Preparazione

1. In una pentola metti a bollire il brodo di carne, l'olio di soia, la salsa shoyu, la salsa di soia e il zucchero in polvere.
2. Nel frattempo, taglia il manzo in sottile striscioline e metti da parte.
3. Friggi l'aglio in una padella antiaderente e aggiungi le verdure a fette, cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti.
4. Inserisci la pentola con il brodo nel fuoco e portala a ebollizione.
5. Inizia a cuocere i taglietti di manzo e le verdure in pentola, cotto per 10-15 secondi al massimo.
6. Serviti subito, immergendo i taglietti nel brodo caldo e condiscendi con la salsa shoyu e la salsa di soia.
7. Smetti di cuocere quando i taglietti sono morbidi e le verdure sono al dente.