Home › 🇹🇳 Tunisia › Sfax
Сфакс Брик
Sfax — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крекантное и ароматное кростина, типичное для Сфакса в Тунисе.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150 г бриковой дрожжевой тесты
- 100 г феты
- 50 г лука
- 50 г оливкового масла
- 100 г сухих бобов
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 50 г отваренного ветчина в кубиках
Method
- Подготовьте бриковое дрожжевое тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
- В сковороде обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте сухие бобы и варите примерно 10 минут.
- Пока варятся бобы, смешайте фету, отваренную ветчину и петрушку.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Расстелите бриковое дрожжевое тесто на слегка присыпанном мукой столе.
- Положите смесь бобов и сыра на тесто, оставив бордюр.
- Тщательно сверните тесто, чтобы образовать брик.
- Предогрейте духовку и выпекайте брик 15-20 минут, или до золотистого и крекантного состояния.
- Подавайте горячим с томатным соусом или соевым соусом.
The story
Сфаксский брик является широко ценившимся кулинарным шедевром, который восходит к богатым коммерческим и кулинарным традициям города Сфакса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!