Sfax Brik

Ingredientes

• 150 g de masa de brik
• 100 g de queso feta
• 50 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de lentejas secas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• 50 g de jamón cocido en cubos

Preparación

1. Preparar la masa de brik según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que quede dorada.
3. Añadir las lentejas y cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras se cocinan las lentejas, mezclar el queso feta, el jamón cocido y el perejil.
5. Seasonar con sal y pimienta al gusto.
6. Colocar la masa de brik sobre una superficie ligeramente polvoriento.
7. Colocar la mezcla de lentejas y queso sobre la masa, dejando un borde.
8. Doblar cuidadosamente la masa para formar un brik.
9. Precalentar el horno y hornear el brik durante 15-20 minutos, o hasta que quede dorado y crujiente.
10. Servir caliente con una salsa de tomate o soya.