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Sfax Brik
Sfax — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma crostinha crocante e saborosa, típica de Sfax na Tunísia.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150 g de massa de brik
- 100 g de queijo feta
- 50 g de cebola
- 50 g de azeite de oliva
- 100 g de feijões secos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 50 g de presunto cozido em cubos
Method
- Prepare a massa de brik conforme as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite de oliva até ficar dourada.
- Adicione os feijões secos e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Enquanto os feijões estão cozinhando, misture o queijo feta, o presunto cozido e a hortelã.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque a massa de brik em uma superfície levemente polvilhada.
- Coloque a mistura de feijões e queijo sobre a massa, deixando um borde.
- Pegue a massa cuidadosamente para formar um brik.
- Aqueça o forno e assar o brik por 15-20 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
- Sirva quente com uma molho de tomate ou molho de soya.
The story
O brik de Sfax é uma especialidade culinária muito apreciada que remonta às ricas tradições comerciais e culinárias da cidade de Sfax.
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