Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
Семо с супом из семян egusi
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный суп с семо, приправленный семенами egusi, традиционное блюдо из Восточной Нигерии.
📷 Ogundele1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г семо
- 500 мл воды
- 200 г семян egusi
- 1 лук
- 200 г сезонных овощей (помидоры, сладкий перец, зелёный лук)
- 1 перец чили
- 2 столовые ложки кокосового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка кардамона
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 столовая ложка сахара
Method
- В миске смешайте семо с теплой водой в течение 10 минут до получения однородной пасты.
- В кастрюле нагрейте кокосовое масло и обжарьте лук и перец чили в течение 2 минут.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте в течение 5 минут.
- Добавьте семена egusi и приправьте солью, перцем, кардамоном и кориандром.
- Добавьте пасту из семо и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.
- Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Подавайте горячим в миске и подавайте с бутербродами из семо.
The story
Суп с семо и семенами egusi является популярным блюдом в Восточной Нигерии, где использование семо в качестве основы для супов имеет очень длинную историю.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!