セモとエギシスープ

Ingredients

• 200 gのセモ
• 500 mlの温水
• 200 gのエギシ種子
• 1個の玉ねぎ
• 200 gの季節野菜（ズッキーニ、彩りピーマン、ネギ）
• 1本の唐辛子
• 2ティースプーンのココナッツオイル
• 塩とコショウで味付け
• 1ティースプーンのクローブ
• 1ティースプーンのコリアンダー
• 1ティースプーンの砂糖

Method

1. ボウルにセモと温水を混ぜ、10分間して滑らかなペーストが形成されるまで混ぜます。
2. 鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎと唐辛子を2分間炒めます。
3. 挽いた野菜を加えて5分間炒めます。
4. エギシ種子を加え、塩、コショウ、クローブ、コリアンダーで味付けします。
5. セモペーストを注ぎ、沸騰させた後、火力を落として10分間煮沸します。
6. 砂糖を加えてよく混ぜます。
7. 熱々のボウルで提供し、セモパンと合わせて提供します。