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Bakwan de Semarang
Semarang — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat croquant et savoureux, les bakwan de Semarang sont des fritures de légumes ou de viande, croustillantes à l'extérieur et pleines de saveur.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 oignon
- 1 piment rouge
- 1 courgette
- 100 g de carottes
- 1 œuf
- Sauce soja
- Sel et poivre au goût
- Huile pour frire
Préparation
- Préparez les légumes : émincez l'oignon, le piment rouge, la courgette et les carottes en cubes.
- Dans un bol, mélangez la farine avec l'œuf, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Ajoutez les cubes de légumes au mélange de farine et mélangez bien.
- Fritez les fritures dans de l'huile chaude, en veillant à maintenir la chaleur modérée pour éviter de brûler.
- Servez chaud avec un peu de sauce soja et de sel au goût.
L’histoire
Les bakwan de Semarang ont leurs origines dans la ville de Semarang, en Indonésie, où ils sont préparés comme un plat populaire et économique. Ils sont devenus particulièrement populaires dans les années 1970 et 1980.
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