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Bakwan Semarang
Semarang — Ricetta madre · en it
Un piatto croccante e savoiante, i bakwan di Semarang sono crostate di verdure o carne, croccanti e pieni di sapore.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 courgette
- 100 g di carote
- 1 uovo
- Aceto di soia
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere
Preparazione
- Preparare i verdura: incidere l'cipolla, il peperone rosso, la courgette e le carote in cubetti.
- In una ciotola mescolare la farina con l'uovo, l'aceto di soia, il sale e il pepe.
- Aggiungere i cubetti di verdura nel composto di farina e mescolare bene.
- Friggere le crostate in olio caldo, attenti a mantenere il fuoco moderato per evitare che si brucino.
- Servire calde con un po' di aceto di soia e sale a piacere.
La storia
I bakwan di Semarang hanno le loro origini nella città di Semarang, in Indonesia, dove vengono preparati come un piatto popolare e economico. Sono diventati particolarmente popolari negli anni '70 e '80.
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