Criolla炖羊肉
Piura — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Criolla炖羊肉是一道传统的皮乌拉菜肴，这道羊肉炖菜以香料和蔬菜调味，味道独特。
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg的羊肉
- 2个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个西葫芦
- 1个绿甜椒
- 1个红甜椒
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙酱油
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 适量盐和胡椒
Method
- 将羊肉切成等大小的块，放在一旁备用。
- 将洋葱、胡萝卜、西葫芦和甜椒切成小块，放入一个碗中。
- 在另一个碗中，混合橄榄油、柠檬汁、酱油、辣椒粉、糖、盐和胡椒。
- 将羊肉加入装有蔬菜的碗中，充分搅拌，确保肉吸收调味汁。
- 将腌制好的肉放入预热至180°C的烤箱中，烤1-1.5小时。
- 将Criolla炖羊肉趁热上桌，搭配一碗米饭或土豆食用。
The story
Criolla炖羊肉是皮乌拉地区的特色菜肴，那里传统的羊肉被用来制作味道浓郁且独特的菜肴。
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