سيكو كريولية

Ingredients

• 1 كجم من الغنم
• 2 ثمرة بصل
• 2 جزر
• 2 كوسا
• 1 فلفل أخضر
• 1 فلفل أحمر
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة طعام من السكر
• ملح وفلفل حسب الرغبة

Method

1. قطع الغنم إلى قطع متساوية الحجم وتركها جانبا.
2. قطع البصل والجزر والكوسا والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر إلى مكعبات وضعت في وعاء.
3. في وعاء آخر، خلط زيت الزيتون والليمون والصلصة الصويا ومسحوق الفلفل الحار والسكر والملح والفلفل.
4. أضف الغنم إلى الوعاء مع الخضروات وخلط جيد لضمان امتصاص اللحم للصلصة.
5. اترك اللحم يمتص الصلصة لمدة الأقل 30 دقيقة قبل وضعه في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 1-1.5 ساعة.
6. قدم سيكو كريولية ساخنة، مصحوبة بصحية الأرز أو البطاطس.