Home › 🇩🇪 Germany › Black Forest (Schwarzwald)
施瓦本樱桃蛋糕
Black Forest (Schwarzwald) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以樱桃朗姆酒蛋糕、马斯卡彭奶油、杏仁蛋白糖和樱桃利口酒为特色的甜点。
📷 Mikelo — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 6个鸡蛋
- 150克糖
- 100克面粉
- 100克黑巧克力
- 100克黄油
- 100克朗姆酒
- 100克可可粉
- 200克马斯卡彭奶酪
- 100克糖粉
- 300克樱桃
- 100克杏仁蛋白糖
- 100克樱桃利口酒
Method
- 将鸡蛋和糖打发至形成轻盈的奶油状
- 在另一个碗中混合面粉和可可粉
- 将奶油与鸡蛋混合，轻轻拌入干性材料
- 加入黄油和朗姆酒，充分搅拌，然后倒入烤盘
- 将蛋糕在180°C的烤箱中烘烤约30分钟
- 同时，准备马斯卡彭奶油：将奶油和马斯卡彭奶酪与糖粉混合
- 准备杏仁蛋白糖和樱桃利口酒用于装饰
- 准备樱桃和巧克力焦糖
- 将蛋糕与奶油、樱桃、巧克力和杏仁蛋白糖组装起来
The story
施瓦本樱桃蛋糕起源于黑森林的心脏地带，当地农民利用樱桃制作出一种丰富、美味的甜点。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!