Tarte au kirsch du Schwarzwald

Ingrédients

• 6 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de rhum
• 100 g de poudre de cacao
• 200 g de mascarpone
• 100 g de sucre en poudre
• 300 g de prunes
• 100 g de marzipan
• 100 g de liqueur de kirsch

Préparation

1. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème légère.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine et la poudre de cacao.
3. Mélangez la crème avec les œufs et incorporez délicatement les ingrédients secs.
4. Ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake.
5. Cuisez le gâteau au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
6. Tandis que le gâteau cuise, préparez la crème de mascarpone : mélangez la crème et le mascarpone avec du sucre en poudre.
7. Préparez le marzipan et le liqueur de kirsch pour la décoration.
8. Préparez les prunes et le fondant au chocolat.
9. Montez le gâteau avec la crème, les prunes, le chocolat et le marzipan.