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施普芬面条
Swabia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
施普芬面条是巴伐利亚地区的一种传统菜肴，是一种细面条，搭配洋葱和胡萝卜酱食用。
📷 Maikel — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克硬质小麦面条
- 300克洋葱
- 200克胡萝卜
- 200克熏肉
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 200毫升牛肉汤
- 100克磨碎的奶酪
Method
- 煮一大锅加盐的水，加入面条，煮3-4分钟至熟但有嚼劲。
- 将洋葱和胡萝卜切成小块。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和胡萝卜约10分钟，直到它们变成金黄色且软烂。
- 加入切块的熏肉，再煮5-7分钟。
- 加入牛肉汤，煮沸后调小火慢炖10-15分钟。
- 将面条加入酱汁中搅拌均匀，然后加入磨碎的奶酪。
- 立即用温碗盛出食用。
The story
施普芬面条是一种源自巴伐利亚地区的传统菜肴，巴伐利亚是德国西南部的一个地区，其历史可以追溯到至少18世纪。
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