Home › 🇩🇪 Germany › Swabia
Шупфнудель
Swabia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Шупфнудель — традиционное блюдо из Швабии, региона на западе Германии, которое состоит из тонких лапмелин, поданных с соусом из лука и моркови.
📷 Maikel — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г твердой пшеничной лапши
- 300 г лука
- 200 г моркови
- 200 г бекона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 200 мл бульона из говядины
- 100 г натертого сыра
Method
- Вскипятите много соленой воды и добавьте лапшу, варите 3-4 минуты или до аль-денте.
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- В сковороде обжарьте лук и морковь в оливковом масле около 10 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
- Добавьте бекон, нарезанный кусочками, и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Добавьте бульон из говядины и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите 10-15 минут.
- Добавьте лапшу в соус и тщательно перемешайте, затем добавьте натертый сыр.
- Подавайте немедленно в горячем блюде.
The story
Шупфнудель — традиционное блюдо из Швабии, региона на западе Германии, с историей, датирующейся, по крайней мере, XVIII веком.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!