Schupfnudeln

Ingredientes

• 300 g de pasta de trigo duro
• 300 g de cebolla
• 200 g de zanahorias
• 200 g de jamón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 200 ml de caldo de carne
• 100 g de queso rallado

Preparación

1. Cocina abundante agua salada y añade la pasta, cocina durante 3-4 minutos o hasta que esté al dente.
2. Dale cortes pequeños a la cebolla y zanahoria.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y zanahoria con aceite de oliva durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.
4. Agrega el jamón cortado en trozos y cocina por otro 5-7 minutos.
5. Agrega el caldo de carne y tráelo a ebullición, luego reduce el fuego y déjalo cocer durante 10-15 minutos.
6. Agrega la pasta a la salsa y mezcla bien, luego agrega el queso rallado.
7. Sirve inmediatamente en un tazón caliente.